Ka një shije të lehtë: kombinon delikatesën e ushqimeve të detit me një karakter bimor dhe aromatik. Ky kombinim nxjerr në pah shijen e pjatave me peshk pa ndryshuar ekuilibrin e tyre. Ka një shije të freskët me nota qepësh, hudhre, rrënjë majdanozi dhe shafrani. Ka një pamje të bardhë, gjysmëtransparente dhe është gati për t’u përdorur në një mori pjatash me peshk dhe butak, siç janë supat, gjellët dhe salcat.